【食記】台中平價美食-10街小廚

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   我很少介紹美食,因為我覺得介紹好吃的食物一定要自己真的喜歡,而且是自己去吃過一次,之後還會一去再去,那才真的是發自內心的推薦。

   我喜歡在城市中找尋那種不起眼的店,若是好吃的程度遠遠超過它的標價,那種物超所值的感覺總是令人開心不已。

   這次要介紹的店,完全符合我上述的條件,這家店我已經去吃過大約十次左右,而且日後也一定還會再去,沒別的原因:"真的很好吃!"剛開始發現這家店時心中都有一個疑問:"這麼好吃的餐點怎麼「埋沒」在這小街巷道內啊?當然話不能這樣說啦,人各有志!老闆或許只想在自家經營一個像這樣溫馨的小餐館,有時間用心準備每一客餐點。

廢話不多說,趕快進入主題吧~~

台中平價美食10街小廚 台中平價美食10街小廚

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   這家店的店名叫做「10街小廚」,它位於台中市大墩十街,靈感或許就來自於此吧,可別以為會取這樣的店名也太沒動腦筋了,我發現除了招牌的獨特設計之外(用筷子跟盤子刻畫出10這個字,小廚兩個小字還用台灣框起來),店內店外到處都可以見到業者的巧思跟用心,包括入口處的小魚缸(招財吧),以及牆上許多自己設計的作品。

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   雖然店內的坪數不算太大,但桌椅並沒有太馬虎,不會有那種傳統麵店桌面油膩跟不乾淨的感覺,店內有液晶電視可以收看,獨自去那裡吃飯也不會顯得太過無聊(相信很多上班族都很怕吃飯的地方沒有報紙或電視可以看吧)。

▼首先來介紹與我第一類接觸的餐點:香酥豬排飯

台中平價美食10街小廚

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   通常去一家新的餐廳不知道要吃什麼的時候,點菜單中"擺在第一位的"一般來說是比較安全的做法,大多數餐廳都會把店內的招牌放在那個位置,而這個「香酥豬排飯」如果要說是本店的招牌,我想也不為過吧!(沒詢問過老闆就是了),因為這碗豬排飯,讓我二度、三度、四度造訪這家餐廳,由此可知這碗飯的魔力了~~。

   主菜炸豬排,是用我印象中小時候媽媽常用的炸豬排方式去料理的,現在大多數的炸豬排都是裹麵粉丟進油鍋去炸,已經很少看到有人還用"蕃薯粉"了,那種酥酥脆脆又不油膩的外皮,喚醒我過去的記憶,簡直就是:有媽媽的味道喔~,當然除了蕃薯粉,我判斷店家應該還有添加獨門秘技,讓外皮有一種特殊香料的清香,不會蓋過豬肉原有的氣味,相輔相成之下讓豬排更增添美味,店家選用的豬排已經去筋過了,所以吃起來不會突然有咬不斷的口感,另外老闆已經先將豬排切了五刀,更方便客人品嚐(揪甘心ㄟ),光這道主菜,已經有50元以上的價值了!

   再來是介紹配菜,我點的香酥豬排飯的配菜是傳統中式小菜,另外還有一種選擇叫做"日式豬排飯",他的配菜就是日式的小菜(稍後再介紹),中式小菜的菜色基本上會有四到五樣,這部分是不能選擇的,由店家依照當日採購而決定,但是不用擔心,每道菜都好好吃喔!而且我去過好幾次不會每樣都重複,基本上葉菜類綠色蔬菜一定會有,我以經不記得吃過幾種了,高麗菜、菠菜、小白菜、花椰菜、青花菜…等等。

   另外有時候會會吃到紅椒炒四季豆、或是豆芽菜,此外還有客家小炒:豆乾炒肉絲,豆乾跟肉絲的刀功跟口味也都很講究,不是那種自助餐店大鍋快炒出來的作品,我這回還吃到過去沒吃過的小黃瓜炒素火腿肉,瞧那素火腿肉的厚實度,就可以知道店家絕對沒有偷工減料,最後還有一個很特別的點,就是第五樣配菜:一片海苔。別小看這一片海苔喔,我建議吃飯前先品嘗這一片海苔,真不知道它是哪裡買的,"那ㄟ加膩香~~",放在白飯上吸收了一點熱度之後,感覺就像是剛出爐的海苔,濃烈的香味跟鹹鹹的口感,可以刺激唾液,真是良好的開胃菜….。

   最後的重點是:白飯!我最在意白飯好不好吃了,有些自助餐的菜色豐富到讓人無話可說,但是白飯的水準卻都指有C級以下,那種感覺,就像是進入高級的飯店,室內金碧輝煌,結果床單卻粗躁到會刺人皮膚,請問你會睡得舒服嗎?十街小廚的白飯,對我來說是很OK的,雖然還說不上A級程度,但絕對有B級以上(sorry,我對白飯真的比較挑),老闆選擇用大碗公,我個人挺喜歡這種乾脆不做作的的做法,比起哪種小碟子(尤其是小方碟,總覺得角落很難洗乾淨),所有菜都放在一起感覺比較溫馨,可以大口大口享用^^,餐具是一般的餐具,不是用免洗的,有環保概念,當然衛生是無虞的(我有仔細檢查過)。

   每樣主餐都可以選擇附湯或是茶飲,我每次都選擇附湯,附湯有兩種,兩者也都不馬虎喔!玉米濃湯絕對是夠濃夠香,湯內的玉米跟火腿讓你從頭到尾每一湯匙保證都有料,時令好湯是香菇竹筍清湯,湯內的香菇跟竹筍都已切丁切成小塊,還參雜了碎肉在裡面,時令好湯的湯頭比較接近味增湯,屬於比較鹹口感比較重的,每次我都會把湯喝光光,很想再來一碗,我是不知道可不可以續杯啦!也許等跟老闆混熟一點再說吧,結論就是:這樣的套餐附湯,根本是老闆想跟客人搏感情的嘛~太甘心了。

台中平價美食10街小廚

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▼接下來要介紹的是與我第二類接觸的餐:蝦仁蛋炒飯

台中平價美食10街小廚

   說到炒飯,我算是個炒飯達人了,因為我特別喜歡吃炒飯!小時候大人開玩笑說,未來娶媳婦不用擔心會不會煮菜,只要懂得炒飯就可以餵飽我了,這句話真的不假~~(炒飯真的很重要!)言歸正傳,本店也提供炒飯跟烤飯喔(烤飯我還沒吃過),在店面大門的玻璃牆上有幾張食物的照片,其中的蝦仁蛋炒飯看起來就挺吸引人的了,沒想到,實體竟然跟照片中的一模一樣!

   我第一次點這個餐點看到飯端上來時訝異到下巴掉到桌面上,怎麼蝦仁都乖乖的排得這麼整齊啊~~再次見到老闆的用心,這次拍照雖然沒有看到蝦仁乖乖的以梅花桌方式排排坐好,但也足以看出每個蝦仁都個大飽滿,算一算大概有六七隻以上,這樣的成本也算"很厚"了,這個炒飯還有什麼特別的呢?我們看下去(盛竹如附身)。

   一般炒飯的料會用碗豆玉米紅蘿蔔這類的配料,一般賣場買得到一整包已經準備好的,如果是那樣的炒飯,對我來說都是不及格的,我介紹的炒飯理面完全不用上述的材料,老闆選擇用一種綠色的蔬菜,切成很像蔥花的方式,混著蛋花一起炒入飯中,我很明確的知道那不是青蔥,而是一種蔬菜,有特殊的香味,卻又不像迷迭香或是香茅那樣搶風頭(誰來告訴我那是甚麼啊),與蝦仁和蛋配在一起,有一種說不出來相見恨晚的感覺,老闆可沒呆呆的又灑上胡椒或是芝麻來扣分,也沒有使用那種用醬油當底去炒香的方式,所以炒飯本身是淡淡金黃色的(我喜歡這種!),而不是黑咖啡色或是加番茄醬的紅色,只能說蝦仁除了搭配鳳梨(夏威夷口感)之外,它又找到了第二春!有機會我會試圖去了解一下那個神奇的綠色蔬菜是啥?屆時再來個"蝦仁外遇"深度報導。

台中平價美食10街小廚

▼第三個要介紹的,是日式魚排飯

台中平價美食10街小廚

   會點這道菜是為了呈現"日式"餐點中的配菜,如同前述,在大門外面看到的圖片以經很吸引人了,根據前面的經驗實物絕對不會差太多才對,果然那蔬菜沙拉,也是很有誠意的豐盛,該有的都有了,美乃滋也足夠多到讓你想避也避不開(我愛美乃滋),至於另外一道配菜,是中式配菜中的肉絲炒豆乾,本以為還會有不同的驚喜,不過無所謂啦,已經很不錯了,主菜魚排,是雪魚排(這次我有問),不是旗魚排,外皮同樣用簡單的粉去裹炸,金黃色的外皮看到就讓人口水直流,這個外皮跟香酥豬排飯的又有點不一樣喔,但我實在已經辭窮了,不知道該如何形容,重點還是要講講裡面的魚排,肉質鮮美,沒有我擔心的魚骨頭跟海產的腥味,厚厚的一大片,雖然沒有豬排飯像非洲那樣大塊,但至少也有像澳洲大陸那樣的規格了,雖然比豬排飯貴五塊,但我覺得有那樣的價值,這樣的套餐一客八十元一點都不貴,同樣的也是有附湯跟飲料可以任君選擇(別忘了上面介紹過的兩樣用情很深的附湯啊)。

最後要介紹的,是起司雞腿飯
   這部分暫時還沒有照片,基本上就是把香酥豬排飯的主餐換成起司雞腿就對了,這個起司雞腿跟一般的雞腿飯很不同喔,顧名思義,雞腿中有起司,哈,感覺上是在裹外皮粉之前還添加了起司在裡面,經過油炸之後會分不清楚究竟起司是在香酥的雞皮的外面呢?還是鑲嵌在雞皮裡面,吃起來有濃郁個香味,好比西式速食的雞腿堡,至於雞腿的大小,用自助餐的說法,是用"大雞腿"(含部分大腿肉的)而不是"小雞腿"(只有小腿肉),用上一段的形容詞來形容,大概就是美洲大陸那樣了吧(北美洲或南美洲都可以啦,但只能選一個,因為只有一隻腿)。

本店還有很多其他套餐可以選擇,除了中式套餐、日式套餐、炒飯烤飯類之外,還有蓋飯(丼飯)類、鍋麵類,另外還提供十幾種現炒/現炸菜餚可以單點,有道是「德不孤,必有鄰」,有這樣的鄰居在,每天去那裡用餐也不會覺得膩(喂!那句話不是這樣解釋的吧?)。

台中平價美食10街小廚

最後附上詳細的地址跟位置
地址:台中市大墩十街333號
(大墩十街與大光街的交叉路口,7-11便利商店的對面)
營業時間:早上十一點到晚上八點

PS:我跟老闆不認識,老闆也沒塞錢給我,純粹是好東西跟好朋友分享
所以說是我介紹去的也沒打折扣啦^^

台中平價美食10街小廚

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9 篇留言 to “【食記】台中平價美食-10街小廚”

  1. JASMINE 說道:

    豬排看起來還好椰
    不過那蝦仁炒飯倒是看起來不錯吃
    台中真是好地方
    太多好吃的東西了

    [回應]

    禮叔 回應:

    其實好不好吃是見人見智囉~~ 台中真是一個好地方太多好吃的東西,這是100%贊同的哦

    [回應]

  2. 榻榻米 說道:

    最近去了一趟台中 唉~~只怪我太晚看到這篇介紹文了
    沒能跟好朋友一起品嚐這美食 這滋味一定甜到心坎裡
    下次去台中…也不知何年何月了…

    [回應]

    禮叔 回應:

    台南好吃的東西也不少吧^^

    [回應]

  3. 榻榻米 說道:

    我覺得你介紹的東西都好吸引人喔~~~
    想說一定要找個天時、地利、人和的時機再造訪台中
    你會建議先吃蛋包飯?還是蝦仁炒飯呀?

    [回應]

    禮叔 回應:

    台南臉一樣大的豬排飯聽說不錯

    改天如果有去台南就看你的囉

    [回應]

  4. SEAN 說道:

    總覺得你的形容詞都很特別
    非洲、美洲、澳洲大陸…
    哈 這實在太搞笑了

    而且 還有附加很難想像您也會這麼小孩子的"OS"
    這點 我可以肯定你跟店家絕對沒有任何關係
    純粹推薦

    大墩十街 該不會在診所附近吧
    又多了一個覓食的好處所

    PS:店家的門牌號碼 也太好記了吧

    →333號…[cool]

    [回應]

    禮叔 回應:

    最近發現那家店人變多了,生意變好了,但是我去吃還是沒有打折….

    [回應]

  5. mishos 說道:

    我家住在那裡附近,已經吃好幾年,最好吃的是去骨雞腿飯。強力推薦!!!

    [回應]

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