吃出免疫力特效食譜

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書 名:
吃出免疫力特效食譜 吃出免疫力特效食譜.jpg
ISBN:
978-986-6612-61-9
出版社:
源樺出版事業股份有限公司
作 者: 源樺出版、林孝義
審 訂: 洪尚綱、蕭千祐
規 格: 平裝 9789866612619
初版日期: 2009年11月23日
出版地: 台灣/繁體中文

內容介紹:

【醫師自序】打贏身體保衛戰,就靠免疫力 林孝義 醫師
【中醫師序】了解食物屬性,吃出健康  洪尚綱 中醫師
【營養師序】吃對食物 重建體內自癒防線  蕭千祐 營養師

食療防疫大作戰

免疫力是最好的藥
防流感健康養身總動員
教你聰明吃出食療力

●16大類提升免疫力超級明星食材排行榜
●營養師推薦136道強化免疫力保健食譜
●健康飲食、調整生活習慣,有效增強免疫力

●小心流行病上身:
HIN1新流感、感冒、SARS、腸病毒、登革熱

●免疫失衡或免疫力降低而致病:
癌症、過敏、鵝口瘡、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病等

調節自身免疫力
為身體找對食物
不用疫苗、藥物!
無病一身輕!
免疫力好,跟大病小病說再見!
●免疫力可以預防疾病,甚至可以治療疾病?
●免疫力強的人較不容易生病?
●免疫力愈強愈好嗎?
●免疫力太高,反而會導致其他疾病?
●過度運動反而容易感冒?
●保健食品可以提升免疫力?
●父母免疫力差,會遺傳給孩子?

本書特色

◎ 136道打造黃金免疫力養生特效食譜

  營養師推薦138道補充元氣、強化體質、營養均衡的料理,免疫力創新高,讓你遠離疾病保健康。

◎ 16大類提升免疫力健康食材排行榜

  專家嚴選16大類天然食材,飲食改變免疫力,每個人就是自己最好的醫生,吃對食物,有效調節免疫力,開啟人體自癒力。

◎ 保護自身免疫系統不生病

  提升免疫力,是最佳良藥、長壽秘訣。遺傳、生活環境、飲食習慣及壓力,都會影響免疫力。針對你最關心的7大問題,專業醫師幫你解答,通過飲食營養、中醫、芳療調理,只要強化、平衡身體免疫系統,病毒不入侵,輕鬆戰勝疾病,從頭到腳都健康。 

Part1 提升免疫力7大問題
Q1什麼是免疫力?
Q2身體的免疫系統由什麼組成?
Q3免疫力跟遺傳有關嗎?
Q4免疫力越強越好嗎?
Q5如何提升免疫力?
Q6生活型態會影響免疫力嗎?
Q7哪些食物可以提升免疫力? 

Part2 提升免疫力136道美味料理提升

免疫力食材1 十字花科(小白菜、大白菜、花椰菜)
●香菇燴小白菜 
●開陽白菜 
●干貝白菜
●炒青花菜
●涼拌青花椰 
●咖哩雙花菜

提升免疫力食材2 茄科(番茄、茄子、青椒、甜椒)
●茄汁高麗菜 
●番茄豆腐湯
●爽口番茄沙拉
●油豆腐炒茄子 
●涼拌紫茄
●鮮燙青椒
●甜椒醬拌鮪魚沙拉

提升免疫力食材3 葉菜類(空心菜、番薯葉、芹菜、菠菜)
●香炒蝦醬空心菜
●香油番薯葉
●番薯葉米苔目
●鮮芹炒蛋 
●翡翠菠菜豬肝湯

提升免疫力食材4 根莖類(番薯、馬鈴薯、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、竹筍)
●高鈣番薯牛奶
●馬鈴薯奶香蛋餅 
●洋芋山藥湯
●白蘿蔔排骨湯
●鮮筍蘿蔔海帶湯
●胡蘿蔔香炒明日葉
●蛋炒洋蔥紅蘿蔔
●辣炒蘆筍牛肉絲 
●香菇鮮筍雞湯

提升免疫力食材5 豆菜、芽菜(黃豆芽、四季豆、豌豆)
●豆芽海瓜子
●薑絲四季豆
●豌豆麵

提升免疫力食材6 大蒜、洋蔥
●蒜香雞湯
●玉蔥炒蛋
●洋蔥牛肉湯

提升免疫力食材7 菇蕈類(黑木耳、巴西蘑菇、蘑菇、香菇)
●黑木耳肉絲炒蛋
●巴西蘑菇燉雞 
●洋菇咖哩燴飯 
●蘑菇青花菜飯 
●野菇風味義大利麵
●香菇炒茭白筍 
●鮮菇炒冬筍

提升免疫力食材8 瓜類(小黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜)
●碧玉黃瓜飯糰 
●高纖黃瓜薏仁飯 
●黃瓜炒肉片
●養生絲瓜飯 
●絲瓜熱炒沙丁魚
●南瓜優格沙拉
●翠玉苦瓜炒蛋

提升免疫力食材9 水果類(蔓越莓、柳橙、蘋果、草莓、橘子、芒果)
●陽光蔓橙沙拉
●健胃優格蘋果汁 
●莓果薏仁優格 
●橘香蜂蜜優酪乳
●芒果蘆薈優酪乳

提升免疫力食材10 五穀雜糧(糯米、紫米、燕麥、薏仁、白米、胚芽米、糙米、蕎麥、高粱、小麥)
●養生桂圓粥 
●噴香竹筒飯 
●養心糯米甜粥 
●紫米豆皮壽司
●元氣紫米糕 
●桂圓紅棗紫米粥
●紫米黑豆漿 
●燕麥綠豆粥 
●香醇燕麥奶茶
●薏仁糙米粥 
●薏仁冬瓜湯
●健康杏仁粥 
●甘薯甜粥 
●龍鬚菜鱈魚粥 
●排毒雜糧粥 
●茭白筍飯 
●茭白筍軟絲粥
●山楂五穀粥 
●強身十穀飯 
●果醋飯卷 
●時蔬鮭魚壽司
●降壓小麥草飯 
●養生白果飯 
●金瓜黃豆糙米粥 
●香甜紅豆糙米粥
●高纖蕎麥麵
●南瓜蕎麥麵 
●高梁飯 
●法式壽司

提升免疫力食材11 豆類(黑豆、黃豆、豆腐)
●黑豆燉雞
●黃豆番茄炒蛋
●蘋果豆腐沙拉

提升免疫力食材12 魚類(鮭魚、鯖魚、白帶魚、鮪魚、鱸魚)
●首烏燉魚
●甜椒鮭魚丁
●香烤鮭魚
●鯖魚辣炒萵苣 
●鹽烤鯖魚
●五香白帶魚 
●醋溜白帶魚
●鮮味鮪魚湯 
●木瓜鱸魚湯

提升免疫力食材13 海鮮類(海參、蝦仁)
●番茄燴海參 
●清炒蝦仁蘆筍 
●什錦蔬果海鮮卷

提升免疫力食材14 藥膳類(人參、花旗參、川芎、黃耆、冬蟲夏草、百合、枸杞、甘草、陳皮、刺五加、雪蛤、靈芝、羅漢果、忍冬、川貝、何首烏、銀耳、淮山、防風、艾草)
●參味蛤蜊湯 
●養生人參雞湯 
●川七人參雞湯 
●參鬚老薑雞湯 
●花旗參紅燒獅子頭
●川芎燉魚頭
●黃耆紅棗湯 
●蟲草燉肉 
●冬蟲夏草養生飲
●百合鮮芹炒雞柳
●百合燉烏雞
●枸杞鮮蝦豆腐 
●當歸枸杞雞 
●甘草椒鹽蝦
●甘草燻魚
●陳皮南薑炆田雞
●刺五加田雞湯
●雪蛤鑲竹笙 
●紅棗蓮子燉雪蛤
●靈芝香菇燉排骨 
●養生靈芝肉餅 
●羅漢果瘦肉湯
●忍冬川貝燉排骨
●首烏海參瘦肉湯 
●首烏芝麻糊
●銀耳芋頭粥 
●淮山紫米粥
●玉屏風粥 
●椰香百合蓮子粥

提升免疫力食材15 藥茶類(金銀花、黃耆、西洋參、人參、板藍根、菊花、桔梗)
●潤肺金菊茶 
●玉屏風茶 
●黃耆紅棗茶飲 
●參耆益氣茶 
●人參養榮湯 
●宣扶益氣湯
●清心雙花飲

提升免疫力食材16 甜湯、飲品、醋
●百合蛋花甜湯 
●牛蒡甜茶 
●冰糖蓮藕汁 
●山藥蜜汁 
●生薑紅棗飲
●元氣雞蛋醋
●美顏青梅醋

Part 3 如何有效提升免疫力?
1 免疫力、自體免疫性疾病和過敏的區別
2 提升免疫力,從運動開始
3 治病或致命?保健食品VS.免疫力的關係
4 維持免疫機能的關鍵—營養均衡
5 從傳統醫學看免疫問題
6 芳香療法提振情緒,增強免疫力
7 疾病患者提升免疫力的用藥觀念
8 生機飲食可增進免疫力嗎?
9 看不見的威脅—病毒和細菌
10 別讓壓力損害你的免疫力!

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