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書 名：
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對症藥膳養生事典 |  |
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ISBN：
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978-986-6612-15-2 | |
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出版社：
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源樺出版 | |
| 作 者： | 洪尚綱、郭威均、紀戊霖 | |
| 總審訂： | 洪尚綱 9789866612152 | |
| 出版地： | 台灣/繁體中文 | |
| 規 格： | 軟皮精裝 / 17*24cm / 修訂版 | |
| 初版日期： | 2008年11月20日 |
第一版封面
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明：
1.本書精選300道最實用、最常見養生藥膳，針對60種病症，細分八大單元，對症下藥膳，成效一級棒，輕鬆進補真easy！
2.中醫師、營養師聯手打造易讀易懂中醫養生入門書！
內容叮嚀您各種注意事項，並且建立基礎中醫觀念，使用起來更加得心應手。
書店必備品的說明：
養生藥膳不但四季皆宜，還是絕佳的滋補養生料理！
本書精選300道對症滋補養生藥膳，依照60種病症分類，利用各種藥膳來對症下藥，且配合中醫師、營養師的專業解析，建立基礎的養生概念，?您正確吃補。
讓您在家輕鬆製作適合自己的養生藥膳，幫助您調理體質，吃出健康好身體！
推薦序，作者序，導讀，中醫養生觀念，春季藥膳，著重滋補養生，夏季藥膳，多食”清熱”食物，秋季藥膳，滋陰潤澡為宜，冬季藥膳，益氣還可去病強身，如何選擇適合自己的藥膳？，四季養生，好好學煲湯，藥膳料理秘訣，藥膳採買保存Q&A，食材寶典，藥材寶典，對症下藥膳，藥食同源好觀念，
第一篇養顏美容篇
美白，檸檬薏米湯，川貝煨雪梨，紫米薏仁養腎粥，雪耳燉雪蛤，馬蹄腐竹豬肚湯，高麗菜黃耆紅棗湯，養顏美容，杏棗燉木瓜，山楂糖醋咕咾肉，青木瓜老薑煲鰱魚尾，蓮子薏仁湯，花生露，薑汁雙皮燉鮮奶，減肥，干貝蘿蔔蛤仔湯，干貝白菜膽火腿湯，枸杞蘿蔔湯，消脂茶，枸杞參鬚燉白鱔，竹笙鮑魚燉雞湯，滋潤皮膚，花旗參燒獅子頭，豬腰薏米粥，當歸涼拌雞絲，百合蜜棗煲豬腱，潤膚藥膳粥，牛蒡蘿蔔湯，去斑，沙參玉竹豬腱湯，山藥薏仁牛奶鍋，紅豆西米奶露，冬菇鳳爪湯，排毒，雲腿冬瓜湯，白果冬瓜湯，野菌猴菇燴薏仁，牛蒡豆豉炒苦瓜，豐胸，核桃露，木瓜魚腩煲，甘蔗玉米排骨湯，茶樹菇紅棗烏雞，龍骨筊白湯，酪梨芋頭粥，烏髮，芝麻燉豬心，金線蓮排骨湯，何首烏南棗煲烏雞，燕麥芝麻粥，
第二篇生活保健篇
骨質疏鬆，番茄馬鈴薯煲牛尾湯，髮菜蠔豉豬手湯，滷淡菜小排，仙膠尾骨湯，花生煲豬尾，豆漿洋芋泥湯，更年期，山藥枸杞粥，燕麥蓮藕湯，五顏六色調理湯，健康五行蔬菜湯，銀耳山藥羹，海龍結蓮花湯，坐月子，榴槤燉土雞，木瓜燉豬腳，艾葉羊肉湯，四物排骨湯，生化湯，麻油雞，抗老化，黃耆抗老茶，山藥紅棗排骨湯，人參養榮湯，紅蘿蔔燉牛肉，花菇燉竹笙，蓮藕排骨湯，新陳代謝，山楂辣椒蟹，百合枸杞炒雞柳，絲瓜鹹蛋湯，山藥蕃薯芋頭湯，玉米蛤仔蔬菜湯，黃耆甘草茶，提神醒腦，核桃清燉麥芽糖，核桃燉乳鴿，酸梅豆腐醒酒湯，天麻補腦湯，薄荷銀絲湯，菊花魚片湯，腰酸背痛，刺五加蒜仁田雞湯，阿膠燉牛腩，消暑，香菜皮蛋魚片湯，草菇絲瓜肉片湯，銀耳椰子煲雞湯，綠豆百合湯，雙冬金華湯，冬瓜荷葉燉老鴨，明眸，淮杞竹笙燉鮑魚，枸杞拌生蠔，杞子排骨燉九孔，銀杞明目湯，參鬚枸杞燉羊肉，決明子西洋湯，頭暈，女貞子燉九孔，鯛魚菊花羹，川芎白芷燉魚頭，冬蟲夏草養生飲，金瓜薏仁粥，潤肺金菊茶，牙痛，雪菜豆腐響螺湯，苦瓜芫荽皮蛋湯，火氣大，椰汁黑糯米粥，清心綠豆漿，祛寒，菜遠蝦球雞柳湯，南薑尖椒炒羊肉，胸悶，白果苦瓜，蘿蔔杏仁煲腩排，中暑，玉屏風散免疫湯，雪梨蘋果煲豬肉，
第三篇增強免疫力篇
增強抵抗力，參鬚老薑雞酒湯，甘草煙燻石斑魚柳，天麻蒸白鯧魚，鮮人參蛤蠣湯，枸杞銀耳湯，玉桂野菇蘑菇湯，消除疲勞，人參鮑魚燉土雞，紅棗蓮子燉雪蛤，花旗參煲雪耳湯，牛蒡排骨湯，十全大補雞，紅棗元肉燉鵪鶉，補體力，當歸鴨，客家紅糟排骨，馬蹄燉鳳翅，參鬚紅棗煲羊腩，香甜燕麥漿，精力湯，補元氣，鮮人參銀芽炒鮑魚絲，淮山紫米粥，花旗參燉土雞，佛跳牆，陳皮南薑蒜籽炆田雞，補元氣湯，改善體質，白蘭地土雞，人參排骨盅，髮菜眉豆煲豬什，冬蟲夏草燉烏雞，蒜頭干貝田雞湯，八珍牛肉煲，強壯筋骨，牛肉茶，花菇鳳爪湯，山藥益氣湯，天麻黃耆魚湯，鹿茸帆立貝，車前子燜藍排，調經補血，四物燉雞湯，當歸枸杞雞，百合腰花湯，香菇花膠燉雞爪，當歸九孔燉排骨，玫瑰香附順肝湯，經痛，雞肝粥，黃豆牛肉湯，手腳冰冷，淮山杞子燉牛腱，毛豆雞丁，南薑豉椒炒鱔片，椰奶酒釀甜湯，燒酒蝦，三絲芹菜，身體虛弱，蜜瓜紅棗煲腩排，土雞燉魚翅，西洋菜排骨湯，蓮子百合紅豆粥，紅棗腩排煲泥鰍，花旗參無花果煲豬肉，清熱解毒，絲瓜涼茶，宣扶益氣湯，花旗參煲瘦肉，老黃瓜煲豬 湯，番茄皮蛋湯，竹笙綠竹筍湯，活血化瘀，蕃薯煲薑湯，人參枸杞雪蛤湯，蟲草洋參雞湯，四物雞豆排骨湯，田七燉烏雞湯，玫瑰花茶，滋陰補陽，海馬雞腰，蟲草蒸明蝦，巴戟蝦煮酒，當歸生地燒羊肉，
第四篇，活血補血篇
貧血，菠菜豬血湯，雪耳紅棗煲老雞，參鬚杞子燉牛腩，蓮藕髮菜煲豬肉，蠔菇豬肝，紅棗枸杞茶，面色蒼白，黃耆白朮茶飲，生薑紅棗糖飲，參鬚紅棗燉白鱔，紅燒羊肉湯，羊肉爐，當歸補血蔬菜湯，心血管疾病，淮山雞紮，肘子白菜煲土雞，首烏芝麻糊，蒜頭雞湯，三色海鮮，烏骨參雞湯，促進血液循環，人參金針雞湯，生薑燉羊肉，骨碎補燉元蹄，杏棗煲牛腱，
第五篇呼吸系統篇
咳嗽，薏仁燕窩湯，雪蛤鑲竹笙，羅漢果杏仁煲豬肉，芥菜鹹蛋牛肉湯，甘草椒鹽炒沙蝦，陳皮涼瓜煲腩排，感冒，薑蒜豆豉豆腐湯，蔥頭薑片飲，栗子淮山燉豬腱，蔥棗湯，川味參鬚煮牛肉，貫仲消炎茶，改善呼吸道，小青龍湯，薄荷玉桂燒羊排，參耆益氣茶，白果蓮子湯，銀杏綜合時疏，玉屏風粥，氣喘，雪蛤燉烏雞，百合燉烏雞，紫河車燉牛肚，肉從蓉蒸鯉魚，杏仁桂皮茶，潤肺生津飲，口乾舌燥，清補涼煲豬雜，椰子燉土雞，清心補涼湯，金銀花蜂蜜茶，
第六篇常見病症篇
助消化，萬壽果煲西施骨，麥芽茶，白果腐竹燉豬肚，青紅蘿蔔煲牛腱，消滯清胃湯，干貝菜心，調理腸胃，椰汁燉燕窩，金銀花川貝燉排骨，北氏黨參燉田雞，蜜棗蓮藕燉排骨，豆腐芥菜魚頭湯，樹子當歸棗排，便秘，金蒜莧菜湯，茼蒿腰花湯，玉米筍蔬菜湯，三絲牛蒡，杏桂雪耳冬菇湯，參鬚珠貝茶，食慾不振，海米蘿蔔湯，荷葉瘦肉湯，金針豆腐薑絲湯，棗仁小米粥，青檸紅棗滾鱸魚，蓮藕金筍牛腱湯，胃脹氣，陳皮魚香，紅蘿蔔洋芋湯，味噌蘿蔔蔬菜湯，綠海藻珍珠湯，原盅燉冬瓜，南瓜濃湯，補肝潤肺，紅棗百合炒豆苗，天麻燉花腦髓，黃豆芽豬血湯，羅漢果瘦肉粥，北杏燕窩湯，洛神酸梅湯，心臟病，玉竹蝦球，川芎蛋，丁香菜心，番茄土當歸，南瓜煲豬腱，蓮子菠菜銀耳湯，補腎利尿，馬蹄蕹菜湯，鹹蛋芥菜豬肝湯，大山地昆布煲腩湯，薏仁雙豆飲，
第七篇慢性病症篇
防癌，竹笙燒豆腐，蘆筍蔬菜湯，抗癌花椰菜湯，五菇湯，櫻花冬瓜排骨湯，靈芝黑棗香菇排骨，高血壓，雞血藤燒蹄筋，清咽雙花飲，雙菊白菜豆腐湯，草決明海帶湯，
第八篇抗壓助眠篇
抗壓力，紫菜馬蹄豆腐湯，葫蘆瓜蜜棗腩排湯失眠，山藥杞子元肉燉腩排，香菜蘿蔔牛腩，洋芋腐竹，青紅蘿蔔煲元蹄，雪耳百合鴿蛋湯，鮑魚花膠燉雞，+，憂鬱症，枸杞干貝鮮蝦蒸豆腐，人參雲腿蒸魚柳，蓮棗薏仁粥，桂圓紅棗小麥粥
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